🧪🧫酵素カタラーゼの実験

再掲します✨以前載せていた内容を、切り取りました✂️

ご飯🍚を、よく噛んで食べてますか?噛み続けると甘くなるのですが、甘いと感じたことはありますか?私はすぐ飲み込んでしまうから、甘く感じたことはありません😋
唾液の中には、アミラーゼという酵素が含まれており、デンプン(大きい粒)を糖(小さい粒)への分解を促します。デンプン(🍚)は甘くなく、糖は甘い🐝。甘いと感じないのは、アミラーゼが働かないうちに飲み込んでしまっているということです🙏
体内では数千種類の酵素が働いています。1つの酵素は1つの仕事しかできません。=基質特異性
また、酵素は物質(基質)を変化させても、自分自身は変化しないので、何度でも使えます♻️
教科書にカタラーゼという酵素の説明が載っていますね。
カタラーゼは、肝臓や血液や果実はもとより、ほとんど全ての細胞に含まれる酵素です。
過酸化水素(2H2O2)→2H2O + O2
過酸化水素は毒で、薄めて殺菌用に消毒液として使われています。濃いと人間にも有害です💀。
過酸化水素はH2OにOが付加されただけの物質なので、体内で図らずも、この毒を作ってしまうのです。
自ら作ってしまったH2O2という毒から、我が身を守るために、無毒化するカタラーゼを体内合成するようになった、と考えられています🙌。
カタラーゼの実験は、有名なので、動画を載せておきます。京都の高校の先生が作成したものです🙋。本当は、実験したいのですが😢😂😭

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